Hof Soldadis

Unser Betrieb liegt 1180M üM. In der Bergzone 3.
Wir bewirtschaften 22 Hektaren. Der Viehbestand setzt sich aus 20 Kühen, 1 Zuchtstier und einer Anzahl Jungtiere zusammen, die zum Teil im Austausch gegen Milchkontigent im Partnerbetrieb aufgezogen werden.

Wir führen den Betrieb nach den Richtlinien der Integrierten Produktion (IP). Wir halten Originalbraunvieh, betreiben Viehzucht und Milchwirtschaft. Unsere Kühe haben Auslauf im Winter (Raus-Programm).

Im Sommer sind sie täglich auf der Weide und während 8-10 Wochen auf dem Maiensäss.

Ca. 50% sind vom Juni bis September auf der Alp.

Da die Kühe auf der Alp nur feinste Kräuter fressen, gibt es dementsprechend sehr gute Milch, welche zu Qualität's-Käse und -Butter verarbeitet wird.

Seit einigen Jahren verarbeiten wir einen Teil der Milch in der eigenen Käserei auf unserm Hof.

Hergestellt werden Vollmilch-Zieger, Hirtenkäse, Rohmilchkäse,
Links: Rahmkäse "Beverin" / Rechts: Weichkäse "Soldadis"

Die Reifung und Lagerung geschieht in unserm Naturkeller.

Unsere Produkte erhalten Sie

im Viamala-Markt (Raststätte Thusis)
in der Molki, Thusis

am Wochenmarkt in Chur (Bild links) und in unserem Hofladen (Bild rechts).

Kontakt

Fam. Evi & Beat Liver-Buchli
Hof Soldadis
CH-7426 Flerden

T: +41 (0)81 651 22 14
H: +41 (0)79 751 00 49
beat.liver@bluewin.ch